BRASSERIE DIAOUL
BIERES ARTISANALES DU PAYS DE DOUARNENEZ
L’HISTOIRE DE LA BRASSERIE DIAOUL MÊLE CONTES & LÉGENDES…
La Brasserie Diaoul c’est nous Max et Caro! Un couple passionné de bières et boissons artisanales.
Créatrice de bières artisanales, la Brasserie porte son nom de la légende du village où elle y est située, Diaoul signifie le diable en Breton (Diaoul ar Yeuc’h).
https://lejuch-patrimoine.fr/le-diable-an-diaoul-ar-yeuch/
En effet la légende raconte que le diable passa un pacte avec un habitant du Juch, afin de l’aider à installer la cloche de l’église, en contrepartie le Diaoul demanda une statue à son effigie dans l’église.
Il y aurait également caché son grimoire de potion…
Quelques siècles plus tard, en 2016 Maxime en a fait la découverte lors des travaux de rénovation de l’église (de 2016 à 2019).
C’est en 2019 une fois le grimoire décrypté, que notre passionné de bières ne cessa de découvrir ces fabuleuses recettes, et grâce à sa créativité sans limite il nous transporte dans son univers de Brassage.
En 2021 votre Brasserie Diaoul est née
“Diaoulement” envoûtée par la passion de son conjoint, Caroline à rejoint l’aventure fin 2021 afin de développer des boissons artisanales sans alcool tel que le Kombucha une boisson à base de thé, l’idée est de faire découvrir des alternatives saines aux sodas industriels
LA BRASSERIE DU JUCH EN PLEINE EBULLITION
En cette première année ce ne sont pas moins de 10 000L de bières artisanales qui y ont été brassées. Comptant désormais 8
recettes, et explorant différents styles allant de la “Breizh Iz Ale” une bière blonde à 5°,
la ” Belgian Tripel ” style Belge titrant à 9° et en passant par la “Fève” une bière brune au cacao née d’une collaboration avec un chocolatier de Douarnenez : La Cabana Cacao
Nos recettes sont disponibles chez nos amis revendeurs cavistes, restaurants, épiceries, et également en ligne. Vous les retrouverez en bouteilles de 33CL et 75CL, ainsi qu’en fûts de 5L et de 30L pour vos évènements (mariage, anniversaire..)
Vous voulez en savoir plus et nous rencontrez, nous sommes présents tous les vendredis au marché du Diable au Juch de 16H à 19H (sur la place derrière la Mairie).
Retrouvez nos bières artisanales ainsi que nos conseils
